Dakota Pearl

Variété à rendement moyen à élevé qui produit des tubercules ronds, uniformes et de belle apparence. Elle a démontré une très bonne résistance aux taches noires dues aux blessures lors des essais. Excellente qualité de croustilles même après un long entreposage à 6 °C.

• Utilisation: bonne bouillie et cuite au four; excellente pour les croustilles.
• Marché principal: croustilles.

Source : Agence canadienne d’inspection des aliments